home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / fruits / applesau.ce0 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  853 b   |  21 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: kmckinne@gov.nb.ca (Kevin McKinney)
  3. Subject: Applesauce recipe
  4. Organization: New Brunswick Department of Finance
  5. Date: Thu, 22 Sep 1994 22:27:00 +0000
  6. Message-ID: <09221994222705um@alexr.demon.co.uk>
  7.  
  8. My favorite way to make applesauce is in the microwave, as this retains all of
  9. the flavor and goodness of the fruit.
  10.  
  11. Simply cut the fruit in half (or in quarters), place it in a 2 or 3 quart
  12. microwaveable corningware casserole, cover it, and microwave on high for 12 to
  13. 15 minutes.  You might want to check for doneness periodically.  When the
  14. apples are soft, let cool a bit, and then force through a ricer into a bowl.
  15. Sweeten to taste, depending on the apple variety, and season to taste with
  16. cinnamon, nutmeg, ginger, and/or allspice.  This freezes well in jam jars or
  17. plastic containers.
  18.  
  19.  
  20.  
  21.